Abattage, Conditionnement, Découpe,

Commerce de viandes

 

 

 

Les fêtes de fin d'année arrivent à grand pas. Pensez à nos volailles festives pour vos repas : dindes - chapons - chapon de pintades - poulardes.

 

                                                                                                        DINDES

                                                                      DdeSources : HuffPost Canada

Nos dindes sont élevées pendant 6 mois avec une alimentation 100% céréales. Leur chair est moelleuse et savoureuse.

Nous vous conseillons une cuisson lente à feu doux (150°C) pendant 3h pour une dinde de 3kg.

 

 

                                                                                                       CHAPONS

                                                                    Chapons 3

                                                                                                                                                                                                                                                                  Source : grand-mère.net

Ce sont des poulets mâles castrés à 2 mois ; ils sont élevés pendant 6 mois avec une alimentation 100% céréales ; à l'âge de 4 mois, on ajoute un mélange de maïs concassé et de crème crue, ce qui donne à leur chair un aspect et goût de confit, une viande fondante et succulente.

A cuisiner à feu doux pour une cuisson lente pendant 2h30 pour un chapon de 3kg.

 

 

                                                             CHAPONS DE PINTADE

                                                                Chapon ptds

                                                                                                                                                                                                                                                                 Source : cuisineactuelle.fr

Pintades mâles élevées pendant 6 mois chez nos éleveurs partenaires.

Elles sont nourries avec un mélange 100 % céréales et finies avec un mélange de maïs concassé et de crème crue (finition au lait).

Avec un poids de 1,80 Kg à 2 Kg, il s’agit d’une véritable volaille festive (chair confite et goûtue) pour une petite table d'invités (4-6 personnes).

 

 

Mise en place de nos volailles festives

Nos volailles pour les fêtes de fin d'année sont actuellement en élevage.

Pour les fêtes de fin d'année, nous vous proposerons, tout droit sortis de nos élevages : 

                         

                              

                                                               Chapons 2              Poulardes              

               Chapons                                                                                                       Poulardes  

 

 

 Dindes noires et bronzees                                                         Chapon de pintade

       Dindes noires ou bronzees                                                                             Chapon de pintade

 

Une filière de proximité au service de ses clients

Poulets 2

 

Les saveurs du terroir Normand dans vos assiettes

en alliant la fermeté de la chair

aux saveurs typiques des volailles traditionnelles

 

Mieux nous connaitre

Implantés depuis plus de 30 ans en Seine Maritime,   Normande Avicole propose des volailles ultra-fraîches,  de haute qualité grâce à une maîtrise de la filière du champ à l’assiette. Elle répond à l'attente de ses clients grâce à ses 2 sites de production :
 

          - Le Domaine du Bois Barbet – route de Canteleu- 76150 MAROMME – Tél : 02 32 82 10 90

          - La Volaillère des Clos – 62 route des Fonds – 76560 OUAINVILLE – Tél : 02 35 97 7 2 25

Nous croyons dans notre Région et nous avons tissé avec nos éleveurs seino-marins une véritable filière de proximité.

Nos volailles sont sélectionnées et élevées en Seine-Maritime, par nos éleveurs puis abattues et découpées et commercialisées par nos soins.

Nous vous proposons une large gamme de volailles de haute qualité pour toutes vos envies 

Faites vous plaisir avec les traditionnels poulets, pintades, lapins ou canards entiers prêts à cuire ou en découpes.

 

 Nos abattoirs sont agréés aux Normes Européennes et sont respectueux des critères HACCP.